Thunder Road : IPA

- 12月 18, 2017

SEIYUで買えるお手軽IPA

ご存知SEIYUで実は結構色んな種類のビールが売られている事を皆さんご存知でしょうか。
ピルスナー、ペールエールを始めIPAやフルーツビールまで、ちょっと以外なほどラインナップが充実しています。（店舗にもよりけり？）

今回はその中からお手軽な感じのIPAを紹介。結論から言ってしまうとあまり美味しくありませんでした。

苦味はやや強めで飲みごたえがあるんですが、妙な酸味も感じられて微妙。
加えて香りが弱いので全体的にIPA感が薄く、普段少し強めのアメリカンIPAを飲んでいるとちょっと物足りない感じでした。

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【深海餌釣り】サバ皮短冊エサの作り方

- 2月 05, 2022

エサ自作してみませんか釣具屋さんに行くといっぱい置いてあるエサ。カツオのハラモとか、イカタン（イカ短冊）とか、各種エビとか。種類がたくさんあってすぐ使える便利さは誰もが認めるところだと思います。しかしながら今回はあえてそんなエサを自作する方法を紹介。まずはエサ釣りをしていて外道で釣れることがとても多いサバ。これを使った「サバ皮短冊」を作ってみましょう。サバ皮短冊の作り方用意するものは当然ですが、サバ。別に買ってきたやつでも良いんですけど、流石に買うとそこそこお値段しますし、外道で釣れたら作る……くらいのノリで良いと思います。サバは足が早くてすぐに傷んでしまうので釣ったらなるべくすぐに血抜きとエラワタ抜きして翌日くらいまでに処理してしまいましょう。（そうすれば余った身の部分も食べれますよ）まずは普通にサバを三枚におろしましょう。次に皮を引く要領で身を削いでいきます。ポイントは「3~5mm程度身を残すこと」です。完全にサバ皮だけにしてしまうとペラペラ過ぎてエサ持ちが悪いですし、最悪絡んで団子になってしまったり。短冊エサで重要なのは潮を受けてヒラヒラと漂うことだと考えているので、動きが悪くならないように薄めに削ぎつつ、最低限の身を残すような感じで処理していきます。身を削いだら塩を振って水抜き。適当な量を振ってしばらく置いておきます。15分くらいかな。水が抜けたらキッチンペーパーで水気を取ってから短冊状にカットしていきます。本当は細長い三角形に切った方が先端がヒラヒラして良いんですけど、今回は適当。幅は8~10mm程度、細い方が食い込みが良くなりますけど針に付けにくくなってしまうので、使う針のサイズとかに合わせて適当に調整ですね。サバが小さい場合は斜めに切って長さを出した方が良いかも知れません。短いと潮受けが悪くなってしまうので。切り終わったらキッチンペーパーとビニール袋で小分けに包んで冷凍です。サバ皮は一度にそんなにたくさん使わないので10切れ1セットくらい。ジギングの時にリアフックに付ける事が多いですね。手間を考えると買った方が早いんですが、意外と自分で作ってみるのも楽しいので一度やってみてください。

マグロの頭を食べ尽くすレシピ

- 2月 25, 2023

Q, マグロの頭ってどうやって捌くの？ A, 全然わからない。常軌を逸している釣りすぎあるあるで、トンジギ船に同船したお友達からいいサイズのメバチマグロの頭を頂く機会があった。サンキュー！ただこれをどうしたものか、捌き方が完全に謎。普通に暮らしていたらマグロの頭をどうこうしようって状況がそもそも無い。普通の魚なら兜焼きとか、煮付けとか、常識的な調理方法がたくさんレシピで出てくる。とは言えこのサイズ（頭だけで5kgくらいある）を丸ごと焼くわけにもいかないので、適当に捌き方を調べてチャレンジしてみた。まずは頬肉目の下部分を押してみると少し柔らかい部位がある。ちょうどほっぺたにあたる部分。これが俗に言う「頬肉」じゃなかろうか。まずは皮をどうにかしたいが、マグロともなると「皮を引く」というより「削ぎ落とす」という作業に近い。かなりゴツめの出刃包丁を強く推奨。皮を削ぐだけで謎に“やった感”がある皮を削ぎ終わったら骨に沿って肉を外していく。少しずつ骨と身の間に包丁を入れていくと意外と歩留まりよく作業が出来る。焦らないのが大事だった。頬肉を外すとこんな感じ。これだけでちょっとしたマグロステーキになりそうなサイズ見た目はまるで豚肉とか、そんな感じ。マグロ特有の赤い身質と相まって、魚肉とは思えない「肉感」がある。頭の肉（頭肉？天肉？）を外す次は頭頂部、よく言う「頭肉（ずにく）」を外していく。正中線の上には硬い骨っぽいものがあるのでそこを避けて左右に分かれた棒状の肉が取れる。片側で軽い切り落としみたいなサイズ次は「コロ」と呼ばれる頭肉の下のかたまり。人間で例えたくないけど後頭部、首の付け根というイメージ。頭肉と同じように、包丁を後ろから差し込んで回すようにすると外れてくれる。頬肉より難しいが、残った肉はスプーンでこそげば良いので思い切ってやっちゃえばOK。勢いが大事。頭１つで結構食べれるぞ結局頭だけでこれくらいのお肉が取れた。いやもう十分。これだけあったら1食では食べ切れない。ちなみにこのアルミ製の4号バット、イカメタルの時にイカも入れれて便利。捌いた魚の保存・熟成にも使えて最高。魚釣りをする人は2つ3つ揃えておくのをオススメしたい。パール金属バットシルバー幅32×奥行25×高さ5.5cm HB-36...

ジムニー JB23W リアシート取外し

- 5月 28, 2017

なぜリアシートを外すのかスズキジムニー（JB23W）は基本的に4人乗りですが、リアシートを倒して荷室を作ることが可能です。しかし元々狭い車内、シートを倒してしまうと荷室の幅や奥行きはともかく、高さが足りなくなりがちです。このシートの上に板を敷いたりしても、成人男性があぐらをかいて頭がぶつかる程度の高さしかありません。そこで巷でよく行われているのがリアシートの取外し。これで積載量、快適性、作業性、全てが向上します。失われるのは登場人数だけですが、そもそも僕は普段人を乗せないので何の問題にもなり得ません。無敵です。 ※リアシートの取外しにより登場定員等の変更が必要な可能性もあります。またシートを取外した状態での荷室への乗車は危険です。事故の際などトラブルの原因にもなりますので自己の判断で行ってください。取外し作業必要な道具はレンチとドライバーのみ。まずはリアシートの座面を取外します。座面と言ってもウレタンフォームのカタマリみたいなもんです。座面の両サイド前部を上に引っ張れば外れます。次に背もたれを取外します。背もたれの中央下部、ボディへの取り付け位置にあるプラスチック製のガワを取り外すと4本のボルトが出てくるので全て取り外します。今回適当なサイズのレンチが無く、やむを得ずモンキーレンチで外したのですがかなりしっかりと締め込まれいるので適切なメガネレンチ等で外すことをおすすめします。シート背面に回り、両側のシート（表面がややこしいのですが、シート背面に張ってあるシートですね）をめくるとボルトが顔を出します。これも取外し。これでリアシートの取外しは概ね完了です。後は座面とシート側面の固定金具を外せばおしまい。座面の固定金具はプラスネジなのですが、恐ろしく硬いのでドライバーにモンキーをかけて外しました。シート側面の固定金具はボディから飛び出たボルトにナットで固定してあります。正直このボルトは邪魔くさいのですが、シートを戻す際に必要なのでこのまま残します。作業は以上ですが、ジムニーは乗用車なので荷室の底面は凸凹でこのままの使用はちょっと不便です。そこで次回は底面パネルを自作してフラット化をしてみようかと思います。今回はここまで。

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